蚝油烧腐竹，香死了，好吃开胃，秒变家常下饭菜

肉汤油豆腐

主料：

特制油豆腐250克。

配料：

鲜五花肉片50克，尖青椒30克。

辅料：

高汤500克，鸡汁50克，味精10克，色拉油30克。

制作：

1.将油豆腐清洗干净备用。

2.将锅烧热，倒入色拉油，放入五花肉煸至金黄。

3.加入高汤调味，再将油豆腐放入汤中焖煮，10分钟左右即可出锅。

特点：

肉香味浓，口味偏清淡，清香扑鼻。

藕丝炒脆骨

主料：

脆骨100克、莲藕300克。

配料：

青椒100克、红椒10克。

辅料：

菜籽油50克、鸡粉5克、精盐10克、生抽10克。

制作：

1.将卤制好的脆骨和莲藕、青椒、红椒分别切成丝。

2.将莲藕灼水，锅中放入菜籽油，然后放入莲藕丝和脆骨爆炒调味。

3.放入青红椒点缀，装盘即可。

特点：

口感爽脆，莲藕富含多酚类物质，可提高免疫力、抗衰老。

【香菇蚝油烧腐竹】

材料：腐竹250克、香菇300克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、老抽1/2汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、

做法：

1.将腐竹提前放在冷水中泡发2-3小时，将腐竹泡发至无硬心，（凉水泡的腐竹比较韧，有嚼劲，并且耐炒耐炖，而温水则容易泡烂不耐炖）腐竹一定不能在沸水中浸泡，这样容易造成腐竹软硬不均匀，甚至外烂内硬现象。

2.将香菇切去伞柄，投洗干净，比较老的香菇伞柄可以不要食用，将嫩的部分切下来是可以吃的，把香菇比较大的片成4片，小一些的片成2片待用

3.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，捞出控水待用

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入香菇翻炒1-2分钟

5.淋入适量水，再加入老抽，生抽，少许白糖，烧开，中小火烧制入味5-6分钟

6.下入泡发好的腐竹，再加入蚝油，少许盐，烧制几分钟，再大火收汁即可，关火，盛出装盘

美味奶黄菠萝包在家做，不光吃的放心而且很实惠，全家老少都喜欢

现在很多一些人喜欢在家里自己制作一份美味的西点,这种自己做的西点不光好吃，而且吃的非常放心，这样的西点也非常适合那些生活习惯不规律的工作者,经过一上午的工作，可以吃点自己做的美味甜品垫垫饥也是非常不错的选择，吃起来简直就是一种享受，而且做好了，吃不完放在冰箱内，吃几天是没有问题的，关键在这天气吃起来别有一番风味。今天我教你做一个奶黄菠萝包，是家里大人孩子都爱吃的西点！

首先，我们需要准备一些原料，一些面粉约200克。然后我们还需要白糖，酵母，水或牛奶和一些配料。首先，我们需要将上述材料放入面包机中揉制发酵。如果家里没有面包机，我们也可以用手做。当然，这并不是即兴发挥的，通常在做之前要先去网上看看别人都是怎么做的或者找个会做的帮忙学习！

然后我们要将上面的配料、再加一点盐、奶粉、蛋黄、轻奶油等放入面包机，我们先要会把面团做成小块之后再放入面包机内，揉至15分钟就可以了。15分钟后，我们按下暂停键，需要加入一点黄油，然后继续揉30分钟，也就是总共45分钟。

这里我们要注意的是，在制作的中途我们可能要先暂停一下，为了防止面包机过热，造成面团的质地的变化。面团完成之后，我们需要一个小时的发酵，在此期间，我们需要准备菠萝皮。菠萝皮通常需要等量的黄皮、糖、鸡蛋、面粉和少量奶粉搅拌。然后再把它揉成面团，做成一层薄膜。

发酵完成后,我们需要把准备好的面团做成一个个小蓟子,至于小蓟子的大小要自己控制好,取决于你要吃多少,然后我们需要把面团放好,用保鲜膜覆盖,让放置十分钟左右就差不多了。

顺便说一下，我们在做的时候还要准备一些奶黄馅。取出我们弄好的面团，然后把准备好的奶黄馅料包裹在里面，收好口，跟做包子一样！

几乎将上面的面团全部包好最后，接着把它们放入烤盘中，然后再来制作我们的菠萝皮，接着将我们做好的酥皮放在上面，记住，酥皮需要覆盖至少四分之三的面包面积，然后我们用刀在上面划出如菠萝一样的纹路，这里别问我为什么这么做，这一步就是为了让其更有食欲，更加的好看。接着我们在上面刷上一层蛋黄液，刷好后在放入烤盘中烤制！

不用花太长时间，大约20分钟，我们就可以吃到期待已久的菠萝包了。这种甜蜜的感觉把它当做一款充饥的美味是非常不错的，但个人感觉如果不想发胖，平时还是要管自己的嘴。好了，今天给大家介绍的美味食谱就到这里，喜欢的朋友别忘了点赞关注哦！